فيتامين -أ -في حالة النقص الشديد يكون سببا رئيسيا لفقدان البصر
فيتامين-أ-مهم جدا لعمل جهاز المناعة والقلب والرئتين.
فيتامين-أ- هو فيتامين حساس يتحلل أثناء الطهي والتخزين.
السؤال الآن—كيف نضمن وصول فيتامين-أ- بصوره سليمة ومفيدة للمستهلك…؟؟
الجواب من أمريكا
معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا —من خلال خبراؤه اكتشفوا أحد البوليميرات المأمونة في الاستعمال —والتي تغلف فيتامين -أ- حتى يدخل الجسم صحيحا ويتم الاستفادة الكاملة منه.
هذا البوليمر اسمه –مركب القولبة السائبةBMC
واستخدم لتغليف الفيتامين في جزيئات دقيقة ثم تغلف هذه الجزيئات بالنشا لمنع التصاقها ثم تضاف للأغذية والأدوية لتصل آمنه للعملاء.
فيتامين أ- المغلف بالبوليمرات أكثر ثباتا ومقاومة للتحلل وأطول في العمر الافتراضي.
